【寒沐星饌饗宴】菜色
【旅遊經 洪書瑱報導】
以台灣美食界來說台南搬家推薦2018年無疑是值得被關注的一年,因為今年3月台北已正式成為全球第30個擁有搬家公司米其林指南」評價的地區,屬於台灣的第一本美食聖經《台北米其林指南》出版台南搬家推薦今(2018)年台北米其林共有20家星級推薦台南搬家推薦其中包括君品頤宮獲米其林三星餐廳;祥雲龍吟搬家請客樓為米其林二星餐廳等台南搬家推薦其中請客樓主廚是首屆米其林前三名中台南搬家推薦臺灣本土唯一代表搬家 台南
礁溪寒沐酒店及行館外觀
米其林二星請客樓林菊偉主廚
【寒沐星饌饗宴】六人合菜菜色
而寒舍餐旅旗下台北喜來登大飯店「請客樓」以融會川揚風味麵食搬家道地四川料理與傳統蘇杭功夫菜,榮獲米其林二星殊榮;礁溪寒沐酒店將於昨(25)日起,邀請擁有30餘年扎實功夫手藝請客樓主廚-林菊偉,首次跨縣市於宜蘭礁溪隆重推出【寒沐星饌饗宴】,讓宜蘭在地居民、及至礁溪玩樂的旅客們台南搬家推薦徜徉星光熠熠的食尚巡禮饗宴,活動至8月31日止!
米其林二星推薦料理台南搬家推薦包含開胃精緻小菜「泡椒皮蛋」、「悄悄話」、「紅麴尾巴」;各式風味美饌,如「蘇式小湯包」搬家「冰糖蓋子頭」、「白鯧米粉湯」及搬家公司紅糟軟絲」等;此外,更精選多款請客樓經典菜餚:鮮辣清甜的湘菜風味搬家公司剁椒時鮮魚」搬家養生人氣江浙湯品「砂鍋一品雞」或刀工細膩的淮揚小菜「百頁豆腐絲」等,單點每道TWD180起,更推出4人搬家6人、8人及10人合菜,起桌價TWD3,980+10%元起台南 搬家
中國擁有各領風騷、各具特色的八大菜系、其中四川菜(川菜)與湖南菜(湘菜),兩大菜系因地理位置相近皆屬內陸,氣候多雨潮濕,因此著重於調味,更適合炎熱夏日的開胃涼拌,首推請客樓經典小菜:搬家公司川椒油雞」以辣椒水、辣椒油、川椒水、鹽及糖醃製雞腿後切絲,入口香麻爽辣,令人齒頰生津;川菜中的靈魂要角-泡椒為啟發的搬家公司泡椒皮蛋」台南搬家推薦選用台灣花蓮特產剝皮青辣椒台南搬家推薦融合和風料理手法台南搬家推薦讓簡單的皮蛋華麗再升級台南 搬家
另外還有精準刀工手藝的淮揚菜系「百頁豆腐絲」台南搬家推薦百頁豆腐切成猶如髮絲般細膩,雞油與醬油鮮味滲入極細的豆腐絲中,豆香淡雅而不落單調。此外,以豬耳朵與豬舌頭的搭配,創意的食材搭配成就了頗有趣味的經典小菜搬家公司悄悄話」,外層Q脆,內層香嫩,口感層次豐富;更有兼具養生概念的「紅麴尾巴」以特調的紅麴醬汁燒煮豬尾巴至入味,口感膠滑軟嫩且富含膠質台南搬家推薦香氣底蘊十足。獨特的餐前小碟文化,讓家常小菜不再只是桌上一隅的小配角,更為蘭陽揭開米其林料理的幸福序曲。
浙菜料理講求清鮮爽脆台南搬家推薦淡雅細膩的獨特風格,首推星星湯品「砂鍋一品雞」滋補暖身台南搬家推薦另外還有靈感來自於東坡肉的「冰糖蓋子頭」台南搬家推薦彈牙不爛,亦可包夾荷葉餅吃更增添食趣。
另有,經典各式料理,如四川菜系「剁椒時鮮魚」;淮揚菜「蘇式小湯包」;台菜中搬家公司白鯧米粉湯」選等,林主廚藉其川、湘、浙、台菜融合的背景與調味技巧!
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